Kimia Pangan
Dr. Mulono Apriyanto, S.T.P., M.P. & Rujiah, S.Tp.
Buku Kimia pangan ini berisi pengetahuan dasar tentang jenis ikatan, reaksi kimia yang terjadi pada bahan pangan, komponen pangan meliputi karbohidrat, lemak dan minyak, air, protein dan enzim serta penyusunnya. Oleh karena itu, buku kimia pangan ini sangat cocok sebagai pegangan bagi mahasiswa teknologi pangan dan pemerhati pangan
ปี:
2017
ฉบับพิมพ์ครั้งที่:
Pertama
สำนักพิมพ์:
Trussmedia Grafika
ภาษา:
indonesian
จำนวนหน้า:
171
ISBN 10:
6020992691
ISBN 13:
9786020992693
ไฟล์:
PDF, 1.41 MB
IPFS:
,
indonesian, 2017
Amazon 
Barnes & Noble 
Bookshop.org 
สามารถแปลงไฟล์ได้
ผลการค้นหาเพิ่มเติม
สิทธิประโยชน์อื่นๆ 
