Sugar: A Global History

Main
Cookbooks, Food & Wine
Sugar: A Global History

Sugar: A Global History

Name: Sugar: A Global History
ISBN: 9781322950914

Andrew Franklin Smith

0 / 2.0

0 comments

คุณชอบหนังสือเล่มนี้มากแค่ไหน

คุณภาพของไฟล์เป็นอย่างไรบ้าง

ดาวน์โหลดหนังสือเพื่อประเมินคุณภาพของไฟล์

คุณภาพของไฟล์ที่คุณดาวน์โหลดมาเป็นอย่างไรบ้าง

Overview: It’s no surprise that sugar has been on our minds for millennia. First cultivated in New Guinea around 8,000 B.C.E., this addictive sweetener has since come to dominate our appetites—whether in candy, desserts, soft drinks, or even pasta sauces—for better and for worse. In this book, Andrew F. Smith offers a fascinating history of this simultaneously beloved and reviled ingredient, holding its incredible value as a global commodity up against its darker legacies of slavery and widespread obesity.

หมวดหมู่:

Cookbooks, Food & Wine

ปี:

2015

สำนักพิมพ์:

Reaktion Books

ภาษา:

english

จำนวนหน้า:

159

ISBN 10:

1322950911