Extraction of organic analytes from foods: a manual of...

Extraction of organic analytes from foods: a manual of methods

R Self
คุณชอบหนังสือเล่มนี้มากแค่ไหน
คุณภาพของไฟล์เป็นอย่างไรบ้าง
ดาวน์โหลดหนังสือเพื่อประเมินคุณภาพของไฟล์
คุณภาพของไฟล์ที่คุณดาวน์โหลดมาเป็นอย่างไรบ้าง

This book is designed as a laboratory manual of methods used for the preparation and extraction of organic chemical compounds from food sources. It offers ideas on how to facilitate progress towards the total automation of the assay, as well as proposing assays for unknowns by comparison with known methods.

Beginning with an introduction to extraction methodology, Extraction of Organic Analytes from Foods then progresses through sample preparation, extraction techniques (partition, solvation, distillation, adsorption and diffusion) and applications. Subject indices for the applications are organised by commodity, method, chemical class and analyte, and provide useful examples of references from the literature to illustrate historical development of the techniques. Examples of methods that have been compared, combined or used in collaborative trials have been correlated and used to form the beginnings of a database that can be expanded and updated to provide a laboratory reference source.

Logically structured and with numerous examples, Extraction of Organic Analytes from Foods will be invaluable to practising food analysts as both a reference and training guide. In addition, the introductory sections in each chapter have been written with food science and technology students in mind, making this an important title for academic libraries.

หมวดหมู่:
ปี:
2005
ฉบับพิมพ์ครั้งที่:
1
สำนักพิมพ์:
Royal Society of Chemistry
ภาษา:
english
จำนวนหน้า:
410
ISBN 10:
0854045929
ISBN 13:
9780854045921
ซีรีส์:
RSC food analysis monographs
ไฟล์:
PDF, 8.72 MB
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2005
อ่านออนไลน์
กำลังแปลงเป็น อยู่
การแปลงเป็น ล้มเหลว

คำที่ถูกค้นหาบ่อยที่สุด